Биотехнология продуктов питания специального назначения. Ч. 1
Кудрявцева Т.А., Забодалова Л.А., Орлова О.Ю.
Приведены содержание и цель лабораторных работ и практических занятий по дисциплине, даны рекомендации по их выполнению, что поможет магистрантам усвоить сущность технологии основных видов продуктов специального питания, получить навыки проведения продуктовых расчетов и разработки технологических схем производства. Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов направления 260200 Продукты питания животного происхождения, обучающихся по программе магистерской подготовки «Биотехнология продуктов лечебного, специального и профилактического питания».
წელი:
2013
გამომცემლობა:
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и
ენა:
russian
გვერდები:
87
ფაილი:
PDF, 796 KB
IPFS:
,
russian, 2013
Litres
გსურთ დაამატოთ წიგნის მაღაზია? დაგვიკავშირდით support@z-lib.do-ით
ფაილების კონვერტაცია
ძიების მეტი შედეგი
სხვა უპირატესობები 
